Хочу поделиться рецептом салата из зеленых помидоров.
Соотношение продуктов и приправ - по вкусу!![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Зеленые помидоры помыть, порезать на кусочки, посолить и оставить на некоторое время для выделения сока и удаления небольшой горечи. В это время нарезать репчатый лук и морковку.
В кастрюлю налить растительного масла и переложить туда лук, морковь и помидоры, слив с них всю образовавшуюся жидкость. Довести до кипения, периодически помешивая.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89edd_6ebbf037_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9169/25280188.0/0_89edd_6ebbf037_L.jpg)
Взять пучок зелени - у меня это петрушка и базилик - и мелко порезать.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ede_c29f2bd9_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9314/25280188.0/0_89ede_c29f2bd9_L.jpg)
Затем добавить к овощам и тушить все вместе примерно минут 15.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee0_e6265661_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9347/25280188.0/0_89ee0_e6265661_L.jpg)
Минуты за 2-3 до конца тушения добавить соль, сахарный песок, перец, томатную пасту, руководствуясь вашим вкусом (попробуйте). Переложите горячую овощную смесь в чистые банки,
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee1_6a2e8b13_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9165/25280188.0/0_89ee1_6a2e8b13_L.jpg)
накройте крышками и простерилизуйте в горячей воде 10 минут (от начала кипения).
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee2_e246daf1_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9319/25280188.0/0_89ee2_e246daf1_L.jpg)
После окончания стерилизации выньте банки, снимите крышки и добавьте в каждую банку по столовой ложке 9%-ного уксуса. Затем закрутите крышки, переверните банки, накройте их полотенцем и оставьте до полного остывания.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee4_e59cd65d_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9168/25280188.0/0_89ee4_e59cd65d_L.jpg)
Хранить такой салат можно в комнатных условиях.
Приятного аппетита!![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Соотношение продуктов и приправ - по вкусу!
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Зеленые помидоры помыть, порезать на кусочки, посолить и оставить на некоторое время для выделения сока и удаления небольшой горечи. В это время нарезать репчатый лук и морковку.
В кастрюлю налить растительного масла и переложить туда лук, морковь и помидоры, слив с них всю образовавшуюся жидкость. Довести до кипения, периодически помешивая.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89edd_6ebbf037_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9169/25280188.0/0_89edd_6ebbf037_L.jpg)
Взять пучок зелени - у меня это петрушка и базилик - и мелко порезать.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ede_c29f2bd9_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9314/25280188.0/0_89ede_c29f2bd9_L.jpg)
Затем добавить к овощам и тушить все вместе примерно минут 15.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee0_e6265661_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9347/25280188.0/0_89ee0_e6265661_L.jpg)
Минуты за 2-3 до конца тушения добавить соль, сахарный песок, перец, томатную пасту, руководствуясь вашим вкусом (попробуйте). Переложите горячую овощную смесь в чистые банки,
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee1_6a2e8b13_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9165/25280188.0/0_89ee1_6a2e8b13_L.jpg)
накройте крышками и простерилизуйте в горячей воде 10 минут (от начала кипения).
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee2_e246daf1_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9319/25280188.0/0_89ee2_e246daf1_L.jpg)
После окончания стерилизации выньте банки, снимите крышки и добавьте в каждую банку по столовой ложке 9%-ного уксуса. Затем закрутите крышки, переверните банки, накройте их полотенцем и оставьте до полного остывания.
![Салат из зеленых помидоров на зиму 0_89ee4_e59cd65d_L](http://img-fotki.yandex.ru/get/9168/25280188.0/0_89ee4_e59cd65d_L.jpg)
Хранить такой салат можно в комнатных условиях.
Приятного аппетита!
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)