Закуски

Классный рецепт закуски на скорую руку, может сойти и за основное блюдо.
Отварное куриное филе мелко порезать, сложить в форму для запекания.Добавить крупно порезанные грибы, один резаный помидор без кожицы, 2 столовые ложки сметаны.Залить все это соусом Тартар, добавить кусочки сыра. Поставить в духовку на 195 градусов на 15 минут.
Вместо Тартара можно добавить любой майонезосодержащий соус или просто майонез.
Очень вкусно!

Поделюсь рецептом просто шикарной закуски! Это фирменный рецепт моих мужа и деверя.

для закуски нужно:
сало (не бекон, не грудинка, а именно сало, лучше с мяском)
соленые или маринованные огурцы
лук (можно маленькие головки репчатого, но я больше люблю лук-порей)
майонез
черный хлеб (мне нравится дарницкий, но можно и круглый)

Закуска выглядит как канапе.

Режется хлеб плоскими квадратиками размером приблизительно 2 на 2 см. И около сантиметра в высоту. На каждый квадратик выдавливается немного майнеза.

Режем сало так, чтобы его можно было положить на хлеб с майонезом (такие мини бутербродики). Сало лучше порезать потоньше, так вкуснее будет. Кладем на майонез сало. Сверху кладем лук, порезанный кружочками, потом порезанный кружочками соленый и маринованный огурчик. Теперь все это великолепие протыкаем зубочисткой или специальной палочкой для канапе.

Каждая порция рассчитана на один укус.

Вкуснота получается невообразимая! Попробуйте, не пожалеете!

Ничего себе сочетание продуктов!

Ни за что бы не догадалась, что сало можно с майонезом есть.

Незнаю, можно ли отнести это к закускам или все-таки к соусам, но поделюсь своим новым открытием.
В сезон антоновки хочется придумать что-нибудь оригинальное, вот и получилось что-то вроде сацебели, только на основе яблок.
Так вот, надо взять 2 крупных антоновских яблока, очистить их от кожицы и натереть на мелкой терке, добавить 2 ч.л. сахарного песка и перемешать. 2 зубчика чеснока измельчить, добавить мелко порезанную зелень петрушки (много), пару-тройку веточек сельдерея и 3-4 веточки базилика (у меня был фиолетовый).Добавить соль по вкусу и немного растереть смесь чеснока с травами. Затем соединить все вместе и добавить чайную ложку с горкой томатной пасты. Получается кисло-сладкая смесь, подходящая к любому мясу!
Попробуйте, это вкусно и полезно!